Par-dessus le marché à Saint-Polycarpe

Si les producteurs de cette émission se sont intéressés à l’entreprise polycarpienne, c’est d’abord à cause de leur mandat est de faire découvrir aux téléspectateurs nos spécialités dans le domaine agroalimentaire. Mais en plus, l’entreprise a reçu le Prix Innovation 2008 du Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC).

Les Moulins de Soulanges se spécialisent dans la fabrication de farine sur mesure pour les boulangers. Cette entreprise réunit également trois partenaires, soit une association d’agriculteurs, un meunier et une boulangerie. Et on peut aussi ajouter qu’un boulanger, Jean-Philippe Leblanc, y travaille à plein temps. Elle produit donc des farines à pâtisserie, à baguette, à miche, à pita ou à pizza, et ce, fabriquées à 100% au Québec.

L’émission sera diffusée sur les ondes de TVA le mercredi 18 juin à 19 h, en reprise le samedi 21 juin à 11 h 30.